Aberto em julho de 2012, o Ramona instantaneamente entrou para o roteiro dos descolados do centro de São Paulo – embora odeie a expressão, ela agrupa bem jornalistas, artistas, músicos e moradores do Copan e adjacências que costumam frequentar as mesas do restaurante e tomar drinques ao som de rock (nas duas vezes que estive… leia mais
Realmente não há nada de novo na inauguração de mais uma brigaderia em São Paulo – aliás, coisa mais batida… Mas quando ela é acima da média, vale, sim, ser mencionada. Esse é o caso da Madame Brigadeiro, em Perdizes. Pra começo de conversa, brigadeiros são apenas um dos produtos da ótima doceria. São mais… leia mais
Hambúrger e cachorro quente despertam paixões. Cada um tem a fórmula perfeita que envolve tipo e maneira de preparo da carne, temperatura e textura corretas do pão, coberturas “certas”- e por aí vai. Nos EUA hot dog é uma instituição. São carrinhos na rua, grandes redes, pequenos restaurantes, bibocas de esquina, a mãe, a avó:… leia mais
O Tea Connection pode parecer, por conta do nome, apenas uma casa de chá. Não é. É um restaurante de boa comida saudável (saladas, sanduíches leves, woks de carnes e vegetais; nada de frituras; carboidratos preferencialmente integrais) que também oferece chás selecionados. É possível, sim, tomar uma xícara de oolong acompanhada de uma fatia de… leia mais
Panino, assim como pizza, ganhou o mundo. O sanduíche, recheado virtualmente com qualquer coisa, é encontrado em vendedores ambulantes em Moscou, lanchonetes no Piqueri, cafés em Roma, barraquinhas em Nova York – a verdade é que qualquer biboca vende pão com sei-lá-o-que no meio. Mas, na real, panino (panini é o plural) pode ser delicioso… leia mais
Tem quibe, mas não só de carne. Tem esfiha, mas também muito mais que isso. O Balila me agradou tanto por sair da velha fórmula charuto-de-folha-de-uva-com-coalhada que vemos nos restaurantes árabes/libaneses de São Paulo. Ele oferece todos os itens tão amados pelos paulistanos mas seu menu possui faceta mais moderna – atendendo muito bem vegetarianos,… leia mais
Dou um tremendo valor a quem se dedica a fazer bem feito receitas tradicionais e despidas de glamour, tratadas com desprezo por alguns chefs que só enxergam mérito em cozinha moderna, vanguardista (que preguiça….). Na real, consumirmos alta gastronomia é exceção – mas nos alimentamos todos os dias. Várias vezes. A nova Casa Cabral Rotisseria… leia mais
São Paulo, até pouco tempo, tinha poucas marcas de sorvetes. E maioria delas usava (algumas ainda usam) base de sorvete italiano comprada em lojas especializadas, o que é bem broxante para o consumidor que lê o “artesanal” estampado no copinho. De quatro anos pra cá, algumas boas opções surgiram, como a Vipiteno e a Bacio… leia mais
Ano passado fiz uma pequena festa de aniversário em casa. Comprei chope Bamberg, abri um Macallan, preparei várias jarras de sangria- em matéria de bebida, estava fácil. Na hora de decidir o que serviria, especialmente os doces, o negócio parecia complicar: as opções eram vaaaaaastas. Mas a verdade é que, mesmo no mar de possibilidades,… leia mais
Uma homenagem rápida para as melhores calorias de 2012! Para ler o post completo e saber o endereço/telefone, clique na foto.
Sorvete é algo adorável, reconfortante, calmante, modificador de humor (pra melhor, óbvio). Se tivesse que escolher um doce para continuar existindo em detrimento de todos os outros, seria sorvete. Ô, troço bom. Quando provei a primeira colherada do sorvete de chocolate Valrhona Abinao (africano) 85% cacau da Folie, até esqueci da bateção infernal vinda da… leia mais
O salão é estreito, pequenino e decorado de maneira bem feminina, com detalhes floridos e azulejos em tons pasteis. No menu, cinco opções – todas com ingredientes orgânicos – que variam diariamente e sempre incluem um prato vegetariano, um com carne ou frango e um com peixe. O Gosto Natural Orgânico, instalado no mesmo imóvel… leia mais
Tenho uma frustração na cozinha: meus bolos nunca ficam grande coisa. Faço tudo direito, meço os ingredientes, preaqueço o forno, mas na hora de H, dá aquela murchada horrorosa… Tenho paixão pura por bolos altos, fofos, macios, daqueles que o garfo passa apenas fazendo massagem na massa. Então, tardiamente, fui conhecer a doceria Kukla – e… leia mais
Lasanha não deve ser relegada aos finais de semana e não precisa ser pesada (aquele tipo de comida “comeu, dormiu”). Esta duas afirmações são verdadeiras no La Tutti, lasanheria que funciona há quase um ano na Rua Capote Valente, em Pinheiros, e serve sete versões do prato, todos os dias, o dia todo. As proprietárias… leia mais
Parece mesmo que o paulistano pegou gosto por pães artesanais, feitos com fermentação natural. Ainda bem. Depois da Julice e da Marie Madeleine, casas oferecendo estes produtos não param de abrir. A mais nova é a La Gioia, na já gourmet Rua dos Pinheiros. A pequena padaria artesanal fica bem ao lado do natural/indiano Goshala…. leia mais
Sou taradona em café da manhã. No dia a dia, quase o ignoro – como muita gente, na correria, faz- mas é, sem sombra de dúvida, minha refeição predileta. É um alento pra alma ver a mesa repleta de bolos, pães, frios e sentir o aroma do café quente emanando pela casa: naquele instante, parece… leia mais
Muita gente esperava, com ansiedade, a abertura das três unidades da Le Pain Quotidien em São Paulo. Pronto, a espera acabou: tanto a loja do Shopping Cidade Jardim quando a da Vila Madalena já estão funcionando (a da rua Paes de Araújo só na semana que vem). O burburinho em torno da vinda dessa boulangerie… leia mais
Fabio Diniz é apaixonado por motos. O empresário passou boa parte dos últimos anos rodando de Harley-Davidson pelos EUA. Então veio a ideia de abrir em São Paulo um endereço que reunisse tudo o que gosta: loja de artigos para moto, oficina mecânica e de customização e hamburgueria. O Rock’n Cycles virou realidade: abriu as… leia mais
Tenho algumas taras gastronômicas. Pão quente sob ovo com gema mole. Chuchar bolacha de maizena no leite com achocolatado. Goiabada cascão com queijo meia cura. Parmesão com geleia de laranja. Mas acho que a maior de todas é bolo. Bolo simples, macio, bem feito, caseiro. Bolo que dá vontade de lamber a forma, o garfo… leia mais
Mara Mello é uma confeiteira de delicadezas: suas criações são belas, sem dúvida, mas antes disso são equilibradas em sabor e feitas, perceptivelmente, com ingredientes de alta qualidade. Faz toda diferença na mordida final. Quer um exemplo? Um de seus novos doces, pensados para o inverno- ela muda bastante sua vitrine a cada estação- ,… leia mais
Fui conhecer a Ó-Chá em um dia de greve de metrô- e de boa parte dos trens- e recorde de congestionamento em São Paulo. Ou seja: no Apocalipse. Todo mundo nervoso, xingando a mãe alheia e prestes a sair estapeando a vizinhança. Eu, sinceramente, não estava numas de entrar nesse clima desesperador. Lembrei que havia… leia mais
Se você passar na frente da loja Cartel 011, em Pinheiros, nem vai se dar conta que existe um quintal delicioso, amplo e repleto de árvores na parte de trás do terreno. Mas repare, atravesse a loja e chegue ao novo Feed Food, misto de restaurante e café (com wi-fi gratuito), aberto das 12hs às… leia mais
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