Arroz tupiniquim com frutos do mar e pequi: farto e bem feito
O restaurateur Cassio Machado deve ser viciado em adrenalina. Só pode, visto a quantidade de empreendimentos que abriu nos últimos anos, e que continua abrindo: Balneário das Pedras, Farofa Paulista, Ringue Lounge, Rex Food & Drinks… Há quinze dias foi a vez do Carmen di Granato, na Rua Aspicuelta esquina com a Girassol, na Vila Madalena…. leia mais
Penne com pato, cebola caramelizada e shiitake
A Rua dos Pinheiros está virando a nova Joaquim Antunes? Primeiro foi o Le Jazz (sucesso total). Depois, a Tasca do Zé e da Maria. Agora é a vez do novo – e também diminuto- Beato. Instalado quase na esquina com a Rua Francisco Leitão, o Beato tem bonita decoração com toques altivos (repare nas cadeiras… leia mais
Cavatelli alla norma: fresco, bem feito e R$ 34
Toda vez que pago a conta de um restaurante no qual acabei de fazer uma refeição meia-boca, fico possuída. Possuída por ter gasto dinheiro em vão, torrado tempo à toa e por constatar como cresce o número de estabelecimentos claramente devotados ao “dane-se o cliente”. Gente que abre bar e restaurante e quer ter lucro… leia mais
Mini sanduíches de pernil, do cardápio do wine bar: dá vontade de comer dez
Daniela Bravin é uma das sommelières mais talentosas do Brasil: isso não chega a ser novidade. O mercado ficou surpreso quando ela saiu do Ici Bistrô, 210 Diner e Tappo Tratoria para… abrir um restaurante. O comum é sommeliers saírem de um estabelecimento para outro ou virarem consultores em importadoras. Então, causou uma baita curiosidade:… leia mais
Maqluba, a estrela do Maramiah: prato típico palestino composto por arroz temperado com açafrão, cordeiro e vegetais
O salão é simples, não muito bem decorado, apesar de ter algumas tendas no andar de cima, que podem virar salas privativas. Na parede, tvs ligadas em programas de grande audiência. O menu, imenso, inclui de esfihas a omeletes e gera uma certa desconfiança: como a cozinha pode executar realmente bem mais de 60 pratos?… leia mais
Focaccia com espinafre, ricota, ovo e panceta
Sabe quando procuramos um lugar gostoso para tomar uns drinques (ou um vinho) e petiscar enquanto batemos papo, tranquilamente, numa mesa de varanda, sem compromisso nem preocupação com grandes e inesquecíveis experiências gastronômicas? O recém-inaugurado Lupercio taí pra isso. O imóvel nas esquinas das ruas Lupércio de Camargo e Ministro Rocha Azevedo, nos Jardins, tem… leia mais
Belo milanesa de contra filé com mostarda Dijon e batatas doces assadas com alecrim
“Chez é um grupo franco-brasileiro baseado em São Paulo que atua na gastronomia e no entretenimento. Acreditamos no novo”. A primeira fase do site da empresa esclarece muito sobre suas casas: decoração moderna e cosmopolita; clientela majoritariamente composta por modelos, estilistas, fotógrafos e publicitários; garçons e garçonetes bonitos e ligeiramente blasés; comida simples, bem feita, com… leia mais
Sedoso Bacalhau Da Terrinha: creme espiritual de bacalhau gratinado
O novo Da Terrinha consegue um feito e tanto para São Paulo: servir boa comida portuguesa a preços igualmente bons. Como? Abdicando de estabelecer-se no eixo Jardins-Itaim, apostando em uma estrutura mais simples (como o salão agradável porém com carinha de bar), em uma carta de vinhos enxutíssima, em cozinheiros novinhos porém com passagens nas… leia mais
Já é o carro-chefe da casa: noodles crunch com frango ao curry
Se você passar na frente da loja Cartel 011, em Pinheiros, nem vai se dar conta que existe um quintal delicioso, amplo e repleto de árvores na parte de trás do terreno. Mas repare, atravesse a loja e chegue ao novo Feed Food, misto de restaurante e café (com wi-fi gratuito), aberto das 12hs às… leia mais
Risoto negro com lulas fritas e crocante de abobrinha
Dois anos de reformas no imóvel no qual funcionou o mítico bar Pandoro. R$ 10 milhões investidos. Três salões imensos, quatro sommeliers, carta de vinho de dez páginas, cardápio com mais de cinquenta pratos, um chef na cozinha e mais dois chefs-consultores. Tudo no Girarrosto é superlativo. Ou quase tudo. Inaugurado há pouco mais de… leia mais
Ruskie Pierogi: massa recheada com creme de batata e queijo e coberta por bacon crocante
Há um mês abriu as portas em Pinheiros um simpático restaurante de comida do leste europeu: Maria Escaleira. Uma boa novidade em São Paulo, com pouquíssimos representantes desta gastronomia que, em sua maioria, dedicam-se à culinária judaica. Criado pelo casal Andrzej Wica e Vanessa Medrado Wica- ele, chef polonês; ela, advogada brasileira – a casa tem… leia mais
O sensacional mil folhas, carro chefe da confeitaria
As sócias Daniela e Mariana Gorski fundaram a Confeitaria Dama para atender, prioritariamente, encomendas. Durante anos, venderam seus doces para supermercados finos, restaurantes e eventos. Ainda vendem. Mas então, final do ano passado, decidiram que o imóvel onde fica a fábrica, em Pinheiros, seria um ótimo ponto para a primeira loja da marca. Deu certo… leia mais
Éclair com menta cristalizada, espresso e quadrado trufado de chocolate Callebaut com mimosa cristalizada
Cuidado para não passar direto pela discreta portinha branca, prensada entre imóveis maiores e mais chamativos, da Le Jardin Secret. Se passar, procure. Vale a pena. Basta pisar no salão para notar o cuidado que cerca o empreendimento. Decoração charmosíssima, bem feminina, com itens e louças colecionados em viagens e descobertos em antiquários pelas proprietárias, todas… leia mais
Maguro Katsu: fatias gordas de atum à milanesa com cítrico e refrescante molho de pitanga
O novo japonês de São Paulo, o Santo Bentô, vale a visita pelos pratos quentes. Não que não tenha sushis e sashimis. Tem ( os combinados vão de R$ 38 a R$ 118). Mas não é neles que está seu diferencial. As frituras ali são o forte. A casa criada pela sociedade de três jovens médicos-… leia mais
Lulas grelhadas com páprica e batatas bravas
Gente jovem lotando o salão e o bar; aura informal; garçons simpáticos no estilo “amigo dando dica”; muitas garrafas de vinho e drinques sobre as mesas: quem olha o Ruaa assim, de relance, quase não percebe que a casa abriu há menos de um mês. Tudo parece estar ali há um tempinho considerável. Boa parte… leia mais
As jóias da casa: sushis impecáveis, quase vivos de tão frescos, com ótimo arroz
Inaugurado em setembro de 2011, rapidamente o Ban se tornou o reduto dos amantes da tradicional gastronomia japonesa. Aquela de qualidade, não rodízios com hot-roll de goiabada e yakissoba com camarão congelado. A maioria dos meus amigos tarados por sushi (que rodam São Paulo atrás do mais incrível, leve, perfeito, lindo, saboroso), derretem-se de elogios… leia mais
Como muita gente já sabe, adoro miúdos (especialmente o guisado de... leia mais.
O que eu ouço de gente dizer "Odeio pimenta" não está... leia mais.
De 07/05 a 30/06, a Diageo promove o Whisky... leia mais.
Condimento picante muito usado no Marrocos. Mistura de pimenta-malagueta,
Molho clássico francês feito de maionese (geralmente caseira), mostarda, alcaparras, pepinos,... leia mais.
