Gastrolândia – por Ailin Aleixo

Sempre tenho a sorte de encontrar post sobre cerveja aqui.
Adoro cerveja e algumas vezes comento com meus clientes sobre harmonização, mas sempre torcem o nariz. No Brasil só é “chique” harmonizar com vinho. Fazer o que?
Um abração.
Até

Cerveja com comida é horrivel!
Se lá fora alguém tiver mania de comer merda, vão dizer aqui que é chique…

desculpe, adoro cerveja, ou melhor, cervejas… tomo todas e minha preferida é a stout, aliás, a primeira brasileira em série era produzida na minha terra (Caracu, Santos/SP), mas essa harmonização não existe, me desculpe mais uma vez, mas você achou um gringo a fim de ganhar espaço e um tema para sua matéria.. cerveja não combina com nada, estraga a comida, mas quem adora, simplesmente adora e come com qualquer porcaria, entende?

SÓ AGORA QUE DESCOBRIRAM ISSO? RSRS.
EU JÁ FAÇO ESSA COMBINAÇÃO HARMONIOSA DESDE QDO DESCOBRI A CERVEJA E OS QUEIJOS.
UMA SUGESTÃO: AS MSGS AQUI POSTADAS, DEVERIAM PASSAR PELA MODERAÇÃO, ASSIM EVITARIAMOS o COMENTÁRIO IMBECIL COMO DO IDIOTA ACIMA. O CARA É TÃO COVARDE QUE NÃO TEM NEM A CORAGEM DE COLOCAR SEU NOME.

Quanta bobagem.A Cerveja é sim muito banalizada no Brasil, porque o povo conhece pilsen e das bem vagaba.Uma cerveja tem sim, sabores variados, até notas frutadas.Inclusive pode ser encorpada ou não. Adorei essa matéria, quem sabe o povo nao resolve aprender a tomar cerveja com diversas combinações e claro saber apreciar porque o brasileiro so sabe tomar pra se embriagar e ver futebol… ai pobreza!!!

Eh interessante, acho que na gastronomia as experiências sao sempre validas, mas esse cara é tao chato que me faz ter uma certa resistência à “nova” combinação.

Impressionante como as pessoas se degladiam por besteira rss, eu não abro mão de nenhumas das opções, gosto de vinho em algumas ocasiões e gosto do acompanhamento de queijos mas prefiro a loira gelada para acompanhar um filé mal passado com torradas de pão.È lamentatável que o padrão médio de nós brasileiro não permite degustar um bom queijo como os citados e nem as cervejas sugeridas…portanto acho que os gladiadores nunca sequer provaram as sugestões então é preferível ficarem calados.
abraços

Prefiro a cerveja…
De que adianta queijos de primeira e tomar um vinho comprado no supermercado?

Que as pessoas não criem concorrência entre uma e outra bebida , que as barreiras sejam devidamente quebradas para aumentar o conhecimento e satisfação dos cervejeiros bem como os vinhateiros que continuam buscando sua melhor harmonização, ou melhor há espaço para todos!!!!

Um, essa alusão à origem supostamente comum como justificativa para melhor harmonização é dos argumentos mais patéticos que existem; oras, o legal dessa brincadeira está justamente na diversidade.
Ademais, se a brincadeira é para achar fatores em comum absurdos como esse, sem precisar ir muito a fundo numa regressão ao infinito, tanto a grama que a vaca come para fazer o leite como a videira da uva usam luz para fazer fotossintese! Pronto, agora “provei” o porquê de um grana padano cair tão bem com um rosé francês da cote de provance – me polpe!
Por ultimo: vender algo no Brasil só pq se vende no exterior??? A vá!!! A gente tem que explorar e valorizar o que é nosso, pois o laço entre sua clientela com seu produto já está ali, no sangue de todos – não precisa ficar gastando tanto $$ em publicidade e matérias pagas a fim de criar ima demanda em cima de premissas falsas. Moro nos EUA e viajo a trabalho para muito lugar, e no “primeiro mundo” eu não consigo ver essa tal da nova moda. Tudo continua com as mesmas tradições de sempre.

Gosto demais de cerveja e vinho, mas…cerveja acompanhando refeições? O “mano” sai para o trabalho se arrastando, com a sensação de quem acabou de acrescentar uma tonelada ao seu peso normal. Ou, pior, à beira de uma grande congestão…Adoro cerveja, apesar de saber que o vinho faz muito mais pela nossa saúde. Até porque, principalmente num verão como este, tem “cabe” tomar duas taças de vinho, mas não tem “cabimento” tomar apenas dois ou três copos de cerveja. Resumindo: certos prazeres exigem pelo menos um pouco de exagero.

Gosto demais de cerveja e vinho, mas…cerveja acompanhando refeições? O “mano” sai para o trabalho se arrastando, com a sensação de quem acabou de acrescentar uma tonelada ao seu peso normal. Ou, pior, à beira de uma grande congestão…Adoro cerveja, apesar de saber que o vinho faz muito mais pela nossa saúde. Até porque, principalmente num verão como este, “cabe” tomar duas taças de vinho, mas não tem “cabimento” tomar apenas dois ou três copos de cerveja. Resumindo: certos prazeres exigem pelo menos um pouco de exagero.

Confesso ainda nao casar essa harmonizacao, nao por resistencia, mas por paladar. O queijo, por si so, ja e complexo em sua maturacao, e exige o contra ponto do vinho mais incorpado. De qualquer forma, a maioria das cervejas nacionais nao possue constituicao para essa tarefa, ficaremos a merce das importadas, ao passo que ja temos boas referencias de vinhos no sul e no Vale do Sao Francisco. Quanto aos queijos, estamos no caminho certo, mas o franceses ainda sao referencia. []s,

Concordo com Heitor do comentário acima, tb aprecio os dois, o que faz a diferença é a ocasião, mas brasileiro pobres como são acham que chique é tomar “um bom vinho” mas esquece que pagar R$9,90 numa garrafa no mercadinho da esquina não tem nada de chique he he he.

Excelente matéria! Realmente, ao degustar um bom churrasco acompanhado de cerveja notamos que a mesma deixa a lingua sempre limpa, preparada para um novo bocado; o vinho, apesar de ser delicioso, não combina bem com comidas gordurosas, principalmente carnes assadas. Parabéns!

Respeito o conceito do GARRETT, mas nem se compara com a combinação VINHOS/QUEIJO. Vinhos e Queijos SE COMPLETAM. Achei na declaração um pouco de interesse proprio. Não vi nem uma marca de cerveja brasileira na receita.

A reportagem é interessante, mas a chamada é ridícula. Por que mandam esquecer o vinho? Ora, faça a reportagem da cerveja, respeitando quem gosta de vinho. Eu, a exemplo de muitos acima, detesto cerveja com refeição, além de achar que queijo combina com vinho muito mais do que com a cerveja. Se a chamada estivesse correta, sem criticar o vinho, não haveria tantas manifestações de descontentamento como as acima.

Nos comentários, o que eu vi foi muito preconceito. Principalmente com relação aos pobres. Oras, o Brasil é pobre. Não adianta fazer loas ao consumismo. Este só existe em todo o mundo devido à fartura de crédito, que em nosso país é caríssimo. Quanto a essa discussão sobre harmonização, cada um consome o que quer, com o quer, com quem quiser e onde tiver vontade. Nós precisamos adotar a cultura do respeito. Eu respeito o seu gosto. Você respeita o meu. Viveremos felizes. E viva a diferença e a diversidade de pensamentos.

adorei a reportagem pois a cinco anos sempre tomo cerveja c/ queijo e orégano na chapa é uma delicia e me sinto muito bem, isso p/ min é ser chique bem!

Não é porque o coleguinha não gosta de cerveja com comida, que todos temos que ter um paladar pobre como o dele. Ontem mesmo tomei uma BAden Baden Golden no almoço. O sabor tostado e de canela ficaram maravilhosos com a comida (com bastante quijo, diga-se).

Agora, que o título está equivocado, não há dúvidas…

estou com o vinho e pronto. nao vou na conversa dos outros.

soh torce o nariz pra cerveja quem ta acostumado com essas porcarias que soh tem na tv, as cervejas nacionais parece agua de batata. Claro exceto Eisenbar.

Existe uma grande variacao de cervejas e sabores que fogem dos comerciais com mulheres e bundas

há anos aprendi com minha mãe a tomar cerveja(s) com queijo(s). Combinação adequada em momentos especiais. Queijo e vinho não comportam objeções, são eternos mesmo. Mas as pessoas comentaram que cerveja não vai bem com “comida”…. não vai bem com arroz nem com massas!!… carnes, bolinhos e Queijos pertencem a outra categoria: a das delícias adequadas à cerveja certa. Cada ocasião é única – e vale aproveita-las sem preconceito!

Quanta bobagem falaram Nuiquer e fao…bebedor de “buteco” não sabe nada mesmo…

Excelente a reportagem.
Concordo com o sr. Álvaro Gonzalez, vocês deveriam ter moderadores de comentários, até mesmo para estilizar esta página que deveria ser levada muito à sério.

Eu nem ligo pra para comentarios pejorativos.Eu quero e apreciar as coisas gostosas da vida,cerveja,vinho,carnes,queijos,que tentacao………………..

Boa matéria… Pra combinar com queijos, se embreagar ou pra curtir o futebol, não importa….o importante é tomar umas e se sentir bem… Incrível ver as pessoas se degladiando até num assunto delicioso…da pena de ver as agreções gratuitas aos hábitos dos outros por quem de alguma forma se julga superior… Falar do povo brasileiro com esse tom prejorativo envergonha…olhar pro humbigo vai bem e fazermos a nossa parte com certeza ajuda amigos….quanto à mim continuarei tomando vinhos, cervejas, combinadas com queijo ou não…cervejas antes, durante e depois do futebol e se “amarrar um fogo” curtirei o descanso e os prazeres da recuperação! Viva os Chiques e viva os Pobres!

òtimo

cervejas e vinhos conforme o sabidão Garret.. se trata de apenas de mais um modismo. e como tal, deve passar.. o vinho continua vinho, sempre.

Concordo com a necessidade de moderação nos comentários. Além do baixo nível e ignorância generalizada, temos de ler comentários arrogantes escritos em péssimo Português…
Viajem mais, experimentem mais, conheçam mais antes de emitir comentários absurdamente arrogantes e prepotentes.
Como disse o José Henrique acima, aprendam a respeitar o gosto alheio.
Criticam tanto a pobreza brasileira, deveriam fazer uma auto-crítica em termos de cultura e aprender a se expressarem decentemente.
Minha opinião, boa cerveja e bom vinho são ótimos complementos, já péssima cerveja e vinho de quinta categoria… Quem só conhece produto ruim critica mesmo.

Muito boa a materia e realmente além do vinho uma boa cerveja harmoniza muito bem com queijo eu indico a Cerpa Export, cerveja com sabor marcante

Que delicia. Essa foto com a cerveja no copo de vinho está um must. Só que pra esse friosinho nada como um tinto, não…

- Se beber não dirija.

– Mas se for beber me chame !!!

Raramente tenho a oportunidade de ver uma matéria com esse número imenso de comentários…. podemos observar claramente que o público gosta mesmo é de CERVEJAS… risos…

No Brasil tem muita cerveja boa,ñ são todos q podem comprar cerveja importada.
Onde tem cerveja haverá sempre um acompanhamento qeijo carne,peixe e outras coisitas mais.
Ninguem vai a um churrasco se ñ tiver cerveja,vai???
Por isso q a beer combina com TUDO…

Não sei se gastronomicamente é certo, mas eu sou pirado por torta gelada de chocolate com Guinness.

Sempre que posso (Guinness é meio pesada pro meu bolso, rs), faço essa “desarmonizaçao”!!

mas o brasil é atrasado mesmo hehehe
eita pais esculhambado
nao se sabe nem beber cerveja
alias cerveja brasileira é lixo

Gosto tanto de vinho quanto da cerveja, acho que combinaçao è muito individual de cada um, mas acho apropriado a sugestao, depende muito do clima de cada pais, para que degustaçao seja satisfatoria.

SE FOR FALAR BESTEIRA NAÕ FALA;SE FOR BEBER CERVEJA A COMER QUEIJO ME CHAMA ???????.

Existem cervejas de excelente qualidade, assim como de péssima qualidade. O mesmo vale para o vinho. O experimentalismo gastronômico é uma tendência atual e interessante. O que vale é o bom senso aliado ao conhecimento, descartados os modismos consumistas. Opiniões pautadas na ignorãncia dos fatos são dispensáveis(a degustação é essencial para formar o conceito), assim como as postadas por pessoas sem educação suficiente para habitar este interessante espaço (…tristes figuras). Bom apetite a todos …

Concordo com quem acima falou sobre o título da matéria; a combinação vinho/queijo jamais perderá seu lugar e seus adeptos. Claro, que questão de gosto não se discute e a combinação: boa cerveja/queijo também vai ter seus adeptos. Portanto, viva o livre arbítrio de cada um e viva a educação de poucos em saber compartilhar um espaço destinado a comentários!!!.

E lá vem o povo justificar o consumo de cerveja (coisa de classe baixa) como sendo algo “chique”. A cerveja JAMAIS baterá o vinho.

Eu gosto muito de cerveja e acho que as cervejas mais baratas realmente não são as melhores, nem aqui e nem em nenhum outro lugar do mundo, mas são cervejas que agradam a maioria, mesmo porque as cervejas mais refinadas não agradam a todos de início. Acho que nesse caso são parecidos com os vinhos, quase ninguém gosta de vinho seco quando começa a tomar vinho, mas com o tempo vai refinando o paladar e começa a gostar do sabor cada vez mais.
Nunca havia misturado cerveja com queijo e a princípio acho um pouco estranho, mas com certeza é só achar sabores que se complementam e começar a testar.
Vejo que em geral a ceveja está sendo mais bem vista no país, basta olharmos a quantidade de cervejas e variedade que temos nos supermercados, isso por si só já nos mostra que a cerveja realmente veio para conquistar o seu espaço em nossos almoços e jantares. Espero que essa grande vairedade de cerveja continue a crescer e que sua qualidade também seja melhorada, quem sabe um dia não chegamos a ter tantos rótulos quanto a Europa tem hoje.

Ps: Acredito que paladar é invididual e em constante evolução, basta procurarmos refinar o nosso testando novas combinações e ingredientes.

Tem gosto pra tudo não é por combinar que se come oNosso Brasil é composto por diversas culturas ecada uma tem a sua preferencia agora o que combina com a cerva e um amendoim salgado torrado e outras porções variadas tudo em feriado final de semana ai si ah antes que eu esqueça se for dirigir não beba…………..

Pior que ser pobre, é ser pobre de espírito; é o que podemos perceber na maioria dos comentários.

Thiago, tenho que discordar de vc. Há vinhos ruins, assim como cervejas ruins. Nenhuma das duas são bebidas de classe– mas, sim questão de gosto. Talvez você passe a apreciar mais cerveja quando conhecê-las melhor. ABs, Ailin

A chamada é extremamente comercial, quebrando a “harmonia” entre os apreciadores de Cervejas e os apreciadores de Vinho. Âmbas bebidas têm seu valor e seu lugar para quem as apreciam. O Sr. “Expert” da reportagem forçou pro seu lado, obviamente. Aliás, forçou muito… O que se observa no Brasil é que a Cerveja é uma bebida popular, com preço popular, então nossos fabricantes tem uma visão comercial, não de qualidade. Agora, estamos crescendo com apreciadores de Cerveja, com a chegada de novas marcar, não necessáriamente de fora, daí vamos amadurecer os gostos e as aptidões, criando harminia entre o que temos de sabor com a bebida em questão. No entanto, quanto à harmização, acredito que vale à regra do vinho: Se o seu paladar aprovou, tá aprovado! Tá harmonizado.

Caros amigos, experimentem as cervejas da Ribeirãopretana COLORADO, com certeza a melhor do Brasil.Com carnes, saladas, queijos ….não interessa cada um com suas preferências, o importante é saber degustar com prazer…

Ailin, nossa, já tinha lido essa matéria em seu blog e li 1 ou 2 comentários no máximo,agora sendo post da uol, vi dezenas de pessoas comentando, parabéns querida, desejo cada dia mais sucesso à vc.Bjos.

Percebe-se aqui em vários comentários a falta de cultura e até de crição maternal, acretido que foram passadas em lans house, porque o nivel é tão baixo que não poderiam pagar por internet em casa, uma pena mesmo.
Quanto a matéria achei muito boa, quem gosta de vinho que continua bebemdo vinho que gosta de cerveja…

Sempre gostei de reuniões regadas a queijos e vinhos. Mas
eram todas restritas ao outono e principalmente invernos.
Aí pensei: porque não no verão também, mas com cerveja.
Nunca mais mudei. Juntei o útil ao agradavel, já que embo-
ra aprecie muito bons vinhos, adoro cerveja. Até que enfim
encontrei alguém com coragem de falar abertamente sobre o
assunto, pois eu mesmo sempre fui criticado por isso.

Adoro ler essas firulas…. (hahaha) Bom mesmo é ser FELIZ: com vinho e queijo, cerveja e queijo… O mais importante são as companhias. O que não é chique mesmo é esse preconceito imbecil de que pobre não sabe o que é bom.

É pena que neste país poucos podem tomar uma cerveja e muito pouco um bom vinho!!! Também falta moderação. Mas cerveja e vinho combinam com todos os gostos. Basta um motivo.

Prezados,
Experimentem cervejas das micros brasileiras de verdade e digam se não são perfeitas com comida. Se a amplitude gastronômica dos senhores ainda recai sobre a Ambev, me desculpem, mas vocês estão são perdendo seu tempo por aqui. Comprem as artesanais e as importadas. A cerveja é uma bebida muito potente e versátil tanto sozinha quanto com comidas. É uma pena que a gente seja literalmente monopolizado com essa lagers horrorosas, medíocres, que vendem nos mercados. Vinhos são ótimos também com comida, e brasileiro acha que vinho é chique, embora seja igualmente ignorante em termos gustativos sobre o que de fato é uma boa bebida/harmonização, seja ela de cerveja ou de vinho. Tomar qualquer vinho e falar que é ótimo e tomar qualquer cerveja e falar que é ótima é a mesma coisa. O Brasil até pouco tempo atrás também era um lixo em termos de vinho. O Brasil até pouco tempo atrás não sabia o que era cerveja, e hoje temos micros sendo premiadas internacionalmente, melhores até que as européias. Bebida e comida são complementares. Vinhos e cervejas são excelentes com comida. Invistam no assunto e não se arrependerão, e cuidado com o que bebem!

Sobre a matéria,por favor, respeitem a opinião de todos, principalmente da Ailin,que a cada nova matéria nos trás novos lugares e dicas especiais para quem gosta de apreciar uma boa mesa.
Quem a conheçe sabe que ela é uma apreciadora de bons vinhos, e que o título da matéria foi somente uma forma de destacar sua opinião.
Infelismente “nós” brasileiros temos o habito de beber cerveja na maioria das vezes pelo preço,escolhendo pela melhor oferta no mercado.
Aquela promoção onde se paga menos de 10 reais por uma dúzia de latinhas.
O que a máteria quer mostrar é que existem inumeras marcas de cerveja e suas variações de sabores, tanto quanto o vinho, e que elas também podem combinar perfeitamente com bons queijos,algo mais condizente com um país tropical onde a média da temperatura anual é sempre acima de 30graus.
Abraços a todos.

muito bom! http://www.floraisonline.net

Parabéns pela matéria! Fico feliz em saber que cada vez mais a cultura cervejeira tem sido divulgada no Brasil, o brasileiro precisa saber que cerveja boa não é só pilsen ( estupidamente gelada!), existem uma gama enorme de sabores e estilos diferenciados, cerveja combina com comida sim, acho que é preciso experimentar primeiro e opinar depois.

Muito legal a matéria, mas ainda prefiro vinho com queijo, apesar de gostar muito de cerveja. O problema da cerveja é que ela dá aquela sensação de “estufado” devido ao gas. Abraco, adoro o blog!

Ora por favor !!! Quem vai dar créditos a um comentário onde se escreve conhece com ÇÇÇÇ e infelizmente com SSS. Tenha paciência, vamos aprender o nosso rico português gente!!!

Amei a matéria. Amo cerveja, amo queijo e amo quebrar regras – sensacional !!!! – Essa combinação de cervejas amargas com queijos salgados, perfeita – kkkkkkkk – amo o queijo gorgonzola – Parabéns a Garrett Oliver por quebrar essa regra de anos.

Um abraço a galera do blog!

A tal da Brooklyn vai começar a ser vendida no Brasil no outono, então nada mais oportuno do que uma matéria dizendo que vinho não tá com nada e que o negócio é queijo com cerveja.

Só engana trouxa, mesmo. E pelos comentários, trouxa é o que mais tem por aqui.

concordo com olúcido comentário do valdemir.

Achei a idéia simples até por ser usada faz muito tempo, a única diferença são os tipos de queijos que serão dificeis de comprar como os vinhos porque os mesmos são tão caros como eles,conclusão; os pobres continuarão sendo pobres e os ricos sendo ricos e não irão mudar em nada a mesa brasileira…eu gosto de vinhos e não bebo nenhuma cerveja,será que eu vou ter que deixar de comer queijo ?

Nós temos duas cervejas entre as melhores do mundo, vale a pena dar uma conferida. Não precisa comprar a tal Brooklyn, compra quem quer, que isso é propaganda tá na cara, mas a matéria abre horizontes. E quem prefere vinho continua tomando vinho com queijo.

http://gastrolandia.uol.com.br/comidinhas/as-10-melhores-cervejas-do-mundo/comment-page-16/

Os sites das cervejarias brasileiras entre as tops:

http://www.eisenbahn.com.br/
http://www.cervejariacolorado.com.br/

A segunda cervejaria a Colorado é da minha terra natal – Ribeirão Preto/SP – onde tem o Pinguim o melhor chopp do país!

Se você quer se apronfundar no mundo das cervejas vai também um site brazuca – http://www.brejas.com.br/

Abraços.

Sempre apreciei tomar um chopp bem tirado com os amigos, acompanhado de queijos e frios, geralmente o golda, gorgonzola e parmesão, com frios diversos, tipo presunto de parma, copa e salame. Alem da harmonização fantástica, tem o lado da alegria e felicidade de estar com os amigos, independentemente da época (de frio ou calor).

gostei do comentário do Augusto. Tem gente que nem sabe escrever corretamente. Ficam ai se preocupando com vinho/cerveja etc. Ora por favor instruam-se!

Adorei o comentário do Augusto. Muito bem observado! Antes de degustar uma boa cerveja ou um bom vinho, que aprendam o português! Metidos de merda!

Existe um ditado popular que cabe para a discussão em curso neste espaço: “gosto não se discute”. Qualquer iniciante a enófilo sabe disso. Então, é descabido comentários preconceituosos.
Tanto o vinho quanto as cervejas especiais nos oferecem verdadeiros encantos ao paladar. Mas precisam ser descobertos, aos poucos, para serem apreciados. Com o tempo um sujeito sensato percebe que uma cerveja encorpada (Stout, trapista, etc…) fica mais saborosa com uma comida “forte” e vice-versa. Assim também ocorre com os vinhos. Porém, a decisão de qual é a melhor é puramente uma questão subjetiva.

hmmmm … muito boa a dica , cerveja e queijo !!
pra quem quer engordar ou ficar com aquela barriguinha sexy é uma maravilha !!!

O maior amante de queijo é rato! Talvez devessemos pedir a opinião dos animais!???

e vamos beber,mas com moderacao seja a cerveja seja o vinho.

ESSA MATÉRIA ESTÁ MUITO COMERCIAL E COM MUITA FALTA DE INFORMACAO É UMA ABSURDO ESSA COMPAACAO DO VINHO E QUEIJO COMO PASSADO MUITA COISA VAI HARMONIZAR COM VINHO E MUITA COISA COM CERVEJA E ESSE ASSUNTO AINDA ESTA LONGE DE 95% DOS BRASILEIROS DESCULPEM MEU PORTUGUES POIS COMO FRANCES AINDA ESTOU APENDENDO ABRACOS LEMBRE QUE NA FRANCA TEMOS MAIS DE 400 TIPOS DE QUEIJO E PARA CADAUM UM TIPO DE VINHO É UM ASSUNTO MUITO EXTENSO PARA SE ANALIZAR ASSI TAO RAPIDO

concordo com o já dito “gosto é gosto”cada um tem o seu, e dependendo da ocasião pode ser cerveja, pode ser vinho, etc em termos de de alimentação (ou gourmet ou receitas ou etc)podem notar que tudo composto com queijo é delicioso, o queijo compõe harmoniza muito bem. e o melhor mesmo é poder curtir tudo isso, gomes

Aqui em casa tem sangue de boi e queijo minas, no almoço e na janta.

papo de vendedor, eu vejo isso sempre, nos bares onde vc pedi que o garçon te ajude ai ele te mete o prato mais caro , nos tribunais onde o disrcurso melhor leva a causa, é sempre assim , a vaga come grama o quueijo vem da grama , por ventura as mulheres comem grama tb ?

BEM GOSTOSO MESMO QUE APRENDI AQUI NO USA E CERVEJA BEM GELADINHA COM BRIGADEIRO E UMA CONBINACAO MARAVILHOSA….

Alguem pode me ensinar como faz essa cerveja com queijo, tem que bater no liquidificador????

Amei e amo cerveja com queijo, faço isto ha bastante tempo, sou cervejeira, pois o vinho me faz mal.Já experimentaram pão cervejinha, manteiga e uma boa lourinha gelada!!Não importa se é pilsen ou outra qualquer, hummm é bom demais.

É muito interessante a harmonização de cervejas e queijos.
Infelizmente,o consumo de queijo no Brasil é pequeno devido à uma gama muito grande de preconceitos.Essa ideia de combinar queijos e cervejas será uma boa chance de divulgar o consumo nossos deliciosos queijos.

Engraçado que aqui em minas agente come queijo cum tudo tipo de bebida. é queijo cum tubaina, cum kisuco…

Concordo plenamento, fica muito bom queijo e cerveja, ainda acrescento, queijo e whisk ( tô tomando agora um e comento queijo..kkk ) e como bom mineiro que sou, queijo e cachaça…kkk

Quanta ignorância, no sentido de desconhecimento mesmo.
Estudem o mercado de cervejas para verem que isso não é um modismo, do mesmo jeito que o vinho provou que não era um modismo quando começou a aparecer há 10, 15 anos atrás.

Na época do famoso vinho Liebfraumilch da garrafa azul, era incabível pensar em harmonização, em vinhos de milhares de reais, em tanta variedade de rótulos…

A cerveja agradece ao vinho por ter aberto o caminho, por ter difundido a ideia de harmonização.

Hoje, também é absurdo para a grande maioria pensar em cervejas safradas, à temperatura ambiente, que custam 200 reais a garrafa, que podem ser harmonizadas perfeitamente com sobremesas…

Então, acho que cabe o bom senso antes de fazer comentários céticos e agressivos. É só aguardar pra ver…

quem quiser comprar a Westvleteren abt 12 me avise. Kqnasser@gmail.com

Não gostei do títilo da matéria, menospreza o vinho, e faz um leigo pensar que o vinho é bebida do passado. Mas concordo sobre a harmonização da cerveja com queijos. Não só com eles ou petiscos, mas com refeições tb. Sou uma grande incentivadora da inclusão das cevejas importadas e das cervejas de microcervejarias do país nos bares e restaurantes de João Pessoa (Paraíba). Aos poucos estamos modificando nossa cultura, com o aumento do consumo das cervejas “não pilsen”.

A minha cerveja predileta é a La Trappe e concordo com a harmonização com queijos: realça sabores e torna o paladar ainda mais sofisticado!