Nama Baru: sudeste asiático (caprichado) na Pompéia
Salada crocante do buda: vegetais passados em molho de pimenta doce, folhas de hortelã e coentro, amendoim, lulas fritas e algas
O pequenino restaurante de cinco mesas, que abre somente para almoço, fica bem em frente ao Hospital São Camilo, na Av. Pompéia. O ponto, decerto, não é dos mais aconchegantes, mas apesar disso, o Namu Baru consegue ser– e, ainda, oferecer pratos caprichadíssimos do sudeste asiático (e olha que a cozinha é, sem brincadeira, do tamanho de um elevador de prédio residencial!).
Shu mai de porco: dim sum feito no vapor com carne de porco e cogumelos
O casal de proprietários— ela, Talita, fica no salão e ele, Ique, na cozinha– abriu o Nama Baru há dois anos. Depois de testar se sua comida fazia sucesso (fez) e conseguir clientela fiel, estão mudando-se em breve para um endereço maior, mais calmo e agradável na Rua Barão do Bananal, bem próximo ao bar Dita Cabrita.
Costelinha de porco ao molho de tamarindo, soba com gengibre e pepino agridoce: dos deuses
E essa clientela não se tornou fiel à toa: a comida é feita com evidente carinho e cuidado, desde a bela apresentação até o sabor, em geral, equilibrado e tendendo ao delicado. Para entrada, a bem temperadíssima e fresca salada crocante do Buda (R$ 28), com palitinhos finos de cenoura, repolho roxo (entre outros) passados em molho de pimenta doce, com coentro e hortelã frescos, um toque de amendoim torrado, coco ralado e tenríssimas lulas fritas. Pedimos também shumai de porco (R$ 10), espécie de dim sum de carne porcina e cogumelos feito no vapor, de sabor bem…. bem sem graça, para ser sincera.
Pad Thai: clássico tailândes, é feito com talharim de arroz e molho de tamarindo
Então os pratos principais vieram e… que beleza! Meu lindo e generoso Pad Thai de camarão (R$ 38) estava bem gostoso, com crustáceo gordinho no ponto certo, fatias delicadíssimas de omelete e a agradável ausência de quilos de amendoim torrado que se colocam nos pad thais por aí– gostei bem da idéia da colherzinha de açúcar já pronta para espremer suco de limão e distribuir o saborzinho agridoce pelo talharim de arroz. Mas senti falta de um punch no sabor, confesso. Assim que pedi a ótima pimenta da casa, o problema foi resolvido.
Geng han lae: barriga e pernil suínos cozidos em molho de tamarindo e curry vermelho
Mas, olha, fiquei completamente babando foi pelo geng han lae (R$ 28,50), curry tailandês feito de barriga e lombo de porco maciíssimos, marinados em calda de tamarindo, servido gengibre fresco, cebolinhas cozidas arroz. Sabor complexo do curry com o toque ácido do tamarindo, perfeito para equilibrar a gordura da carne do porco. Estou para voltar e comer o outro curry, o verde, com frango, lichia, castanha d’água e água de coco (R$29).
"mousse" de lichia com calda de açafrão e menta (está muito mais para creme)
Para sobremesa, vá direto nos ótimos sorbets de fabricação caseira: tamarindo (o que pedi, porque estava num dia tamarinzento), chá verde com capim limão, morango com saquê e gianduia (R$ 8, a bola). Provei também o chamado mousse de lichia com calda de açafrão e menta, que se tratava de um creme (que poderia ter servido gelado– ficaria bem melhor do que em temperatura ambiente) de gosto apagadinho.
Sorbet caseiro de tamarindo
Nama Baru: Av. Pompéia, 1227, Pompéia, tel.: (11) 2548-7749 / 2548-9047
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31 Comentários
Fico feliz que o Nama Baru foi descoberto pelo Gastrolândia, pois agora sim, juntou a fome com a vontade de comer!
É o lugar que eu escolhi para almoçar pelo menos uma vez por semana, com o site que sempre me refiro quando quero uma boa dica!
O meu estômago e paladar agradecem!
Thais Padovani @ março 28, 2011 - 17:56
Sempre leio os comentários e dicas do Gastrolandia!! Sou fã do Nama Baru .. almoço lá quase todos os dias e já provei um pouco de tudo!! Trabalho e moro na Pompéia, e adorei ter essa comidinha asiática, caprichada, por perto!! Sucesso aos proprietários!!
Juliana Salles @ março 28, 2011 - 18:01
Que legal ver o Nama Baru no Gastrolândia! Sou super a favor da descoberta e valorização dos restaurantes que ficam fora do circuito “tradicional”.
Acho a comida fora de série e o casal de proprietários esbanja simpatia – impossível não se sentir em casa! Vida longa!
Bruna Giaquinto Fogaccia @ março 28, 2011 - 18:36
Muito boa matéria, já fui ao restaurante e realmente é sensacional! Vale a visita, preço ótimo, bom atendimento e a comida deliciosa
Ricardo Castro @ março 28, 2011 - 18:53
Meu asiático favorito….com certeza promete!!!! Vale a pena conferir
Giuliana Nicastro @ março 28, 2011 - 18:54
Já fui várias vezes, e Adorooo!! Uma ótima opção para quem quer comer bem, um ambiente super aconchegante!! Essa fotos estão de matar um!! Sempre vejo o site e gostei muito de ver essa dica que conheço de perto aqui!! Aprovadíssimo!!
Clarissa Pessoa @ março 28, 2011 - 19:03
Sou fã de carteirinha do Nama Baru, da Talita e do Ique. Posso dizer que hoje o Nama é meu restaurante favorito em SP, toda semana tô lá!
Nestor Chiesse @ março 28, 2011 - 20:23
Muito bom mesmo! O Geng Han Lae (barriga de porco com molho de tamarindo e curry vermelho) vale muito à pena!
Outra boa pedida é o Porco com Banana, maravilhoso!
Depois de ler essa matéria, fiquei com vontade de almoçar lá essa semana, já que faz um tempo que não apareço … Além da comida ser ótima, os proprietários (Talita e Ique) te deixam sentindo-se em casa!
Thaísa @ março 28, 2011 - 23:17
Olha..trabalho no Ibirapuera…..e vou até a Pompeia só para apreciar a comida do NAMA BARU…A comida é das melhores de SAO PAULO…O melhor de tudo é degustar a cada garfada….como se fosse a ultima….Vale a pena conferir…SUCESSO PARA OS PROPRIETARIOS!!
Felipe Borges @ março 28, 2011 - 23:43
ADORO O NAMA BARU. COMIDA FRESCA , AROMÁTICA E DELICIOSA.
TOMARA QUE ELES CONTINUEM ASSIM!.
MARIA ALICE @ março 29, 2011 - 00:31
Olha o restaurante esta de Parabens, otima comida, nao da nem pra acreditar que aquela comida sai daquela cozinha tao pequenininha, so a apresentacao dos pratos ja paga a ida ate la, o sabor nem se fale, com certeza estao no caminho certo.
Parabens
Anderson R Silva @ março 29, 2011 - 07:15
Muito bom mesmo, está de parabéns! Sou de Campinas e tive a oportunidade de conhecer esse restaurante e a comida que é o mais importante, muito boa!!! Volto com certeza!! Parabéns Ique e Talita!
Wander - Campinas - SP @ março 29, 2011 - 09:30
O Nama é meu restaurante asiático preferido. O porco com banana é de tirar o folego!!! Com um menu autêntico e uma apresentação incrível os pratos são recriados com muito estilo. Boa sorte para esse casal que está dando o que falar. Realmente vale a pena conferir!!!
DANIELLA MARCONDES FORBES @ março 29, 2011 - 09:52
Comida especialíssima, misturas exoticas ótimas ( jamais imaginei: lixia c/ castanha dágua e arroz de jasmin,, só de pensar da agua na boca. PARABENS vcs merecem o sucesso
REGINALDO @ março 29, 2011 - 15:19
O Nama Baru sem duvida e o restaurante com o maior cuidado na cozinha aqui da pompeia , alem dos donos serem uns amores .
Pablo Dellic @ março 29, 2011 - 16:00
O Sucesso do Nama é o espelho do casamento prefeito entre Ique e Talita, respectivamente, Cozinha e Salão! Parabéns por mais essa conquista!
É claro que a crítica fugiria do porco com banana, por tratar-se do carro chefe da casa, mas eu indico a todos que queiram provar uma comida diferente e de sabor maravilhoso! Impossível não gostar!
Daniela @ março 30, 2011 - 00:56
Sempre q venho de ferias ao Brazil faco questao de visitar o Nama Baru,melhor comida asiatica de sao paulo,ninguem sabe usar um Curry melhor que o Ike…o casal esta de parabens…muito sucesso sempre…vejo vcs em breve!!!!
Joao Ulian @ março 30, 2011 - 08:21
Depois desses comentários todos tenho que conhecer esse restaurante, morei fora alguns anos e me apaixonei pela comida Asiática, que nao é muito comum aqui em São Paulo. Que pena que eles nã abrem a noite, mas vou tentar ir no final de semana….depois volto aqui pra contar o que achei…
Valeu Gastrolândia!!
Andre @ março 30, 2011 - 12:28
Estive duas vezes no restaurante, e realmente a comida estava muito boa, atendimento excelente, super atenciosos aos detalhes, mas acho que deveriam abrir para o jantar. Fica a dica!
Raquel
Raquel Sato @ março 30, 2011 - 23:48
Ailin,
Gostamos muito da matéria, e ficamos mto felizes que vc gostou.
Muito bom ver tantos comentários positivos, sinal que nosso esforço esta valendo a pena.
E também, queriamos avisar a todos que dentro de alguns meses vamos estar de casa nova, e ai sim abrir a noite.
Para quem quiser acompanhar as peripécias da reforma na casa nova, vamos comtar tudo no blor do Nama Baru.
http://namabarubistro.blogspot.com/
Obrigada a todos pelo carinho
Talita e Ique
Talita e Ique @ março 31, 2011 - 12:46
Sou devoto apaixonado do Buda Crocante! Nama Baru é ORGASTRONOMIA da boa, parabéns Talita e Ique!
Quincas Moreira @ abril 1, 2011 - 12:32
Existem coisas na vida que nao podemos deixar de fazer. Para quem eh amante de boa comida, acrescido de atendimento personalizado, tem que conhecer esse lugar ou voltar. Casal incrivel que transfere seu amor a tudo que tocam. Parabens! Nos vemos em breve, com as trouxinhas de frango para comecar e um porquinho com banana para encerrar!!!
Omar @ abril 1, 2011 - 21:59
Nama Baru susseso aos proprietarios
luiza razel @ abril 2, 2011 - 14:37
talita e ique susseso
luiza razel @ abril 2, 2011 - 14:38
O tartare de atum é dos deuses!!! A escolha é tão difícil, eu recomendo um pouquinho de cada!!!
O casal é incrível e o lugar super aconchegante!!! Recomendo e voltarei 1 milhão de vezes!!!
SUCESSO!!!
Ana Carolina Vieira Lisboa @ abril 4, 2011 - 20:26
Fui com minha esposa e adoramos!!
Ótima comida e antendimento.
Sugestão, é abrir pro jantar.
Vale a pena conferir!
Junior Camargo @ agosto 6, 2011 - 16:08
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