Onde ir Tipos de cozinha Tailandesa

Namga: o TeleThai agora também é restaurante. Ainda bem!

Namga: delícia de entrada. Miang Kham, trouxinhas de espinafre japonês para rechear com cebolas,gengibre, amendoim, limão, pimenta, coco queimado e pasta de gengibre a açúcar de palmeira

Desde sua abertura, há três anos, sou cliente assídua do Tele Thai, delivery de comida tailandesa em Perdizes, bairro em que moro. Aliás, acho o Tele Thai a melhor comida tailandesa de São Paulo: bem feita, com uso correto de temperos (nada de ficar fazendo excesso de concessões ao paladar brasileiro e, com isso, descaracterizando… leia mais

Nama Baru: sudeste asiático (caprichado) na Pompéia

Geng han lae: barriga e pernil suínos cozidos em molho de tamarindo e curry vermelho

O pequenino restaurante de cinco mesas, que abre somente para almoço, fica bem em frente ao Hospital São Camilo, na Av. Pompéia. O ponto, decerto, não é dos mais aconchegantes, mas apesar disso, o Namu Baru consegue ser– e, ainda, oferecer pratos caprichadíssimos do sudeste asiático (e olha que a cozinha é, sem brincadeira, do tamanho de um elevador de prédio residencial!)…. leia mais

Ban Kao: acabe de vez com o preconceito contra comida tailandesa

Ayam masak merah (frango com tomate, iogurte, hortelã, garam marsala e arroz de coco)

Depois do fechamento do Thai Gardens, restou apenas um restaurante tailandês em São Paulo, o Ban Kao. E, na verdade,  é dedicado a culinária do sudeste asiático, não apenas da Tailândia. Eu sempre me pergunto porque uma gastronomia tão rica em sabores, texturas e combinações simplesmente não pega no Brasil… Acho uma tremenda perda e um… leia mais