Ailin Aleixo

Ailin Aleixo nasceu há 35 anos em São Caetano do Sul. Formou-se publicitária porém trabalha como jornalista desde antes de sair da faculdade. Paixão pura. Seu primeiro emprego, aos 21 anos, foi como editora na revista VIP. Lá— graças a uma colega “gourmet” de redação — começou a tomar gosto por gastronomia e, editada por ela, fez suas primeiras críticas de bares nos especiais da publicação.
Anos depois, já na revista Viagem e Turismo, andou pela Itália, EUA, Argentina… sempre de olho nos melhores lugarzinhos para comer um penne à la norma inesquecível ou matar um belo cheesecake. Mais tarde, na revista Playboy, editou o caderno regional, no qual dedicava atenção pessoal e insaciável na sua busca pelas melhores e mais novas casas da capital. Em 2007 fez parte da equipe que desenvolveu o projeto editorial da revista Época São Paulo e foi a principal responsável pela criação e edição do roteiro de gastronomia, bares, baladas, cultura e crianças do título (Navegador), o qual ficou sob sua responsabilidade até março de 2009. Também apresentou o boletim diário sobre gastronomia na rádio CBN e ocupou o cargo de editora do portal Veja São Paulo. Atualmente é colaboradora da revista ALFA, Wish Report e Prazeres da Mesa, entre outras. Também faz palestras sobre gastronomia e crítica gastronômica  e participa de júris especializados (o último: etapa nacional do concurso mundial de coquetelaria da Diageo).
Em todos esses anos de aprendizado constante, ela tomou muito vinho ruim, comeu muito risoto empapado, ouviu muita besteira de crítico metido mas também aprendeu demais com cozinheiros e profissionais brilhantes, leu livros incríveis, passou por lugares  deliciosos e, acima de tudo, compartilhou suas melhores descobertas. Porque é isso que fazemos quando gostamos de alguém: dividimos o que há de melhor.