Ailin Aleixo ailin@gastrolandia.com.br
Ailin Aleixo nasceu há 37 anos em São Caetano do Sul. Formou-se publicitária porém trabalha como jornalista desde antes de sair da faculdade. Paixão pura. Seu primeiro emprego, aos 21 anos, foi como editora na revista VIP. Lá começou a tomar gosto por gastronomia e fez suas primeiras avaliações de bares nos especiais da publicação.
Alguns anos depois, já na revista Viagem e Turismo, andou pela Itália, EUA, França, Argentina… sempre de olho nos melhores lugares para comer um penne à la norma inesquecível ou matar um belo cheesecake. Mais tarde, na revista Playboy, editou o caderno regional, no qual dedicava atenção pessoal e insaciável na sua busca pelas melhores e mais novas casas da capital. Em 2007, fez parte da equipe que desenvolveu o projeto editorial da revista Época São Paulo e foi a principal responsável pela criação e edição do roteiro de gastronomia e bares do título, o qual ficou sob sua responsabilidade até março de 2009. Também apresentou o boletim diário sobre gastronomia na rádio CBN, ocupou os cargos de editora no portal Veja São Paulo e na revista ALFA, na qual escreveu sobre gastronomia por quase dois anos. Atualmente é colaboradora da revista Prazeres da Mesa e colunista da Wish. Além, claro, de dedicar cada garfada ao Gastrolândia.
Em todos esses anos de aprendizado constante, ela tomou muito vinho ruim, comeu muito risoto empapado, ouviu muita besteira de crítico metido mas também aprendeu demais com cozinheiros e profissionais brilhantes, leu livros incríveis, passou por lugares deliciosos e, acima de tudo, compartilhou suas melhores descobertas. Porque é isso que fazemos quando gostamos de alguém: dividimos o que há de melhor.
