Gastrolândia – por Ailin Aleixo

A Senhora das Especiarias: a casa mágica em Gonçalves

As delícias da A Senhora das Especiarias

De fora, é apenas uma casinha do interior: fofa, simples, bem arrumada, pintada de vermelho quase marrom. Depois de subir cinco degraus, descobre-se o refúgio dos sabores, o lugar aonde eles vão para se restabelecer e atingir sua melhor forma: A Senhora das Especiarias.

Era domingo, 16hs, o sol entrava — filtrado pela cortininha de renda–  pela janela e recaía lindamente sobre a mesa na qual descansavam dezenas de potinhos de geléias, chutneys, conservas. Cores vibrantes,  ressaltadas pela luz. “Quantos sabores de produtos vocês tem?”, peguntei. “68. Bom, pelo menos era isso da última vez que contamos”, respondeu a atendente.

A loja de “fábrica”  da A Senhora das Especiarias ficam em Gonçalves, MG. Coloquei fábrica entre aspas porque, apesar de ser produzido em escala, todos os produtos são artesanais, não levam corantes nem conservantes e são preparados com açúcar orgânico. Apesar de você poder achar os quitutes em vários pontos do Brasil (clique aqui para saber onde), nada substitui visitar esta casinha. Lá, você pode saber mais sobre o uso de cada criação e experimentar todos os sabores de uma só vez: precisa explicar mais?

Levei para casa as geléias de  Capim-santo com limão (fica uma delícia para fazer molhos em pratos de frutos-do-mar), de hibisco (adoro misturar no meu iogurte), a de maracujá com cachaça (gosto de comer com queijos fortes). Também coloquei na sacolinha o delicioso creme de maçã com castanha do pará (tente comer com um bolo de chocolate e depois a gente conversa!) , a de tomate (doce, praticamente uma “goiabada” de tomate!) e o chutney— molhos agridoces, picantes, à base de frutas, legumes ou hortaliças– de abóbora. Quanto deu a brincadeira? R$ 50 reais. Os potinhos pequenos custam R$ 5; os grandes, R$ 15.

A Senhora das Especiarias: tel.: (35) 3654-1450  e (35) 3654-1450, Gonçalves, MG. Funciona de seg./sex, 9h/17h; sáb., 9h/18h; dom., 10h/18h